потребление сахара
Как сократить потребление сахара?
25.11.2020
замените говядину фасолью
Чтобы снизить риск сердечных заболеваний, замените говядину фасолью
03.12.2020

Лучшие напитки для вашего сердца

Лучшие напитки

Если вы хотите утолить жажду чем-то более интересным, чем обычная вода, в наши дни имеется головокружительный выбор. Тем не менее, многие напитки в супермаркетах и на ​​полках магазинов содержат сахар. Даже многие из тех, которые кажутся полезными (например, 100% фруктовый сок и вода с повышенным содержанием витаминов), содержат столько же сахара, как и обычные газированные напитки.

Да, сахар во фруктовом соке является естественным, в отличие от обработанного сахара (обычно кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы), который содержится во многих газированных и негазированных напитках, таких как газированные напитки, витаминная вода и тому подобное. Но люди все равно должны помнить о том, чтобы употреблять слишком много фруктового сока вредно, говорит Васанти Малик, исследователь питания из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Чана.

«Независимо от того, пьете ли вы подслащенный сахаром напиток или 100% сок, эти жидкие сахара (содержащие как глюкозу, так и фруктозу) быстро всасываются и перевариваются», — объясняет Малик. Избыток глюкозы может вызвать скачок уровня инсулина, что может повысить риск диабета и сердечных заболеваний. Эти риски также возрастают, когда люди потребляют слишком много фруктозы, которая может перегрузить печень. Избыточная фруктоза превращается в жир и выбрасывается в кровоток в виде триглицеридов.

Темная сторона сахара

Пагубные последствия употребления сахаросодержащих напитков — крупнейшего источника добавленного сахара в рационе человека — для здоровья хорошо задокументированы. Сладкие напитки не только способствуют увеличению веса, они также связаны с более высоким риском диабета, высокого кровяного давления, ожирения печени и болезней сердца, а также смерти от сердечных заболеваний. Более того, недавнее исследование в JAMA Network Open, в котором приняли участие более 13000 людей среднего возраста, показало, что употребление слишком большого количества любого сладкого напитка, включая 100% фруктовый сок, было связано с более высоким риском смерти от любой причины.

Некоторые сорта, такие как апельсиновый и гранатовый сок, содержат немного больше витаминов и других полезных питательных веществ, чем соки, такие как яблочный и белый виноград, отмечает Малик. Но лучше есть фрукты целиком, чем пить сок. По ее словам, фрукты содержат клетчатку, которая замедляет переваривание и усвоение натурального сахара фруктов. И хотя употребление сока, по-видимому, повышает риск развития диабета, употребление определенных цельных фруктов (например, яблок и черники) связано с более низким риском заболевания.

Два самых популярных напитка в мире, чай и кофе, содержат ряд полезных для здоровья соединений, известных как полифенолы. Эти соединения на основе растений могут облегчить воспаление, повреждающее артерии. Некоторые (хотя и не все) исследования показывают, что люди, которые регулярно пьют кофе или чай, имеют более низкий уровень сердечных заболеваний. Кофеин, содержащийся в кофе (и, в меньшей степени, в чае), может придать хорошего настроения. Со временем кофеин немного повышает скорость метаболизма, поэтому он также может помочь в контроле веса, если вы не добавляете сливки и сахар в чашку. Но если вы чувствительны к кофеину, употребление слишком большого количества кофе или чая может помешать хорошему сну. Плохой или недостаточный сон может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Витаминные воды и спортивные напитки

Употребление большого количества цельных фруктов и овощей также будет иметь большое значение для удовлетворения ваших потребностей в витаминах и минералах. Так что пить воду с повышенным содержанием витаминов просто не имеет смысла, особенно ее разновидности, содержащие много сахара. Некоторые бренды содержат более 30 граммов добавленного сахара, что намного превышает суточный лимит добавленного сахара в 25 граммов для женщин и близок к суточному лимиту в 36 граммов для мужчин, как рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией.

Многие спортивные напитки также содержат довольно много сахара, а также искусственные красители и ароматизаторы. Но как насчет добавленных электролитов — в первую очередь натрия, калия, кальция, магния и фосфатов? Опять же, даже спортсменам, работающим на выносливость, лучше просто пить воду и получать эти питательные вещества из пищи, — говорит Малик.

В наши дни потребители, похоже, более склонны к выбору более здоровых напитков. В последние годы продажи обычных и диетических газированных напитков упали, в то время как продажи воды растут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *