Виноград Черный жемчуг. Характеристика сорта, особенности посадки

Виноград Черный Жемчуг — технический сорт, который используется преимущественно для производства вин. Известен также под названием «Черная Жемчужина». Ценится виноделами за насыщенный вкусовой букет с легкими нотками муската и земляничным привкусом.

Виноград Черный жемчуг. Сортовые характеристики 

Сорт винограда Черный Жемчуг характеризуется средне-ранними сроками созревания. Выращивается он в основном в зонах с хорошо отлаженным промышленным виноделием. Листовые пластины Черного Жемчуга глубоко рассеченные с опушкой на нижней стороне. Сбор урожая этого сорта приходится на конец августа — начало сентября. Окончательные сроки во многом зависят от климатических условий региона выращивания.

Полное описание сорта Черный Жемчуг следующее: 

  • Средняя масса гроздей около 300 грамм. 
  • Ягоды насыщенного темно-синего почти черного цвета. 
  • Очень сочные плоды с прозрачным соком. 
  • Среднее содержание сахаров составляет от 23 до 24 грамм на 100 кубических сантиметров. 
  • Показатели морозостойкости в пределах 25-26 ° С при температуре -26 ° С лоза зимует отлично и дает практически 100% урожая, но при ее снижении до -28 ° С процент сохранения уже превышает 25%. 
  • Средняя устойчивость к милдью и оидиуму и очень низкая к филлоксере.

Интересно! Виноградарь любитель из Тулы, Ю. Зотов, вывел разновидность этого сорта с одноименным названием, предназначенную специально для производства вин. Ее основное отличие заключается в более крупных кистях и улучшенных вкусовых характеристиках. 


Сорт Черный Жемчуг также характеризуется сильными кустами со средним коэффициентом плодоношения в пределах 1.7. Его урожайность при соответствующей агротехнике составляет 120ц / га.

преимущества сорта 

Из преимуществ Черного Жемчуга можно отметить следующие: 

Виноград Черный жемчуг
  • Высокую приживаемость черенков. 
  • Отличную совместимость с большинством подвоев. 
  • Низкую повреждаемость плодов осами. 
  • Высокую устойчивость к возвратным весенним заморозкам. 
  • Способность выдерживать высокую нагрузку без потери вкусовых свойств. 
  • По отзывам виноградарей и виноделов Черный Жемчуг является одним из лучших мускатных сортов. 
  • Благодаря уникальным вкусовым характеристикам привкус муската сохраняется даже в готовом вине.

Виноград Черный жемчуг. Область применения 

Основное назначение сорта — это использование в качестве сырья при производстве вин с насыщенным мускатным вкусом. Согласно дегустационным оценкам молодое вино, приготовленное из ягод этого сорта получило 7.6 балла, а десертное — 9 

Некоторые виноградари для улучшения вкусовых характеристик готового вина при производстве рекомендуют добавлять в сырье около 20% ягод сорта Августа. 

Благодаря отличным вкусовым характеристикам и достаточно высокому содержанию сахаров ягоды сорта можно использовать для употребления в свежем виде, замораживать или сушить.

Особенности выращивания 

Посадка и уход за черным жемчугом не отличаются особой сложностью. Для размещения его кустов лучше всего подходят открытые хорошо освещенные солнцем участки с защитой от северных ветров. Расти этот сорт, может практически на любых почвах. Главное чтобы они были хорошо дренированными и не кислыми. 

Для предотвращения развития различных заболеваний при выращивании также рекомендуется проводить профилактические обработки смесями фунгицидов и инсектицидов. Также важную роль в предотвращении развития заболеваний играет соблюдение агротехники.

Все обработки должны проводиться в установленные сроки, а междурядья быть чистыми от сорняков. Вырастить Черный Жемчуг на своем участке может любой. Главное подобрать подходящее для посадки место и четко соблюдать все необходимые требования агротехники. При должном подходе к выращиванию этот сорт станет не только украшением виноградника, но и порадует большим количеством вкусных ягод, которые могут использоваться для приготовления вкусного и ароматного домашнего мускатного вина.