Лук Кущевка

Лук КущевкаХочу поделиться опытом выращивания лука-Кущевка, ее официальное название — шалот.

Сортов лука шалот много. Широко используют Кущивку Харьковскую — с фиолетовой окраской луковиц, есть растения с желтыми луковицами (Сибирский желтый, Борчалинський …).

Кущевка очень полезна. Она содержит в своем составе аскорбиновую кислоту, сахар, минеральные соли, микроэлементы, витамины, эфирное масло, фитонциды. Однако, несмотря на это, это растение не очень распространено среди овощеводов. Основная причина — небольшие по размеру луковицы. Но Кущевка незаменима в хозяйстве, где выращивают птицу. Зелень шалота с удовольствием поедает молодняк уток, гусей, индеек. Птица хорошо развивается, не болеет, быстро набирает массу.

Я освоила собственную технологию выращивания лука шалот. Весной (в апреле) высаживаю луковицы диаметром 2.5-3 см в хорошо в прогретую, удобренную перегноем землю. Лук дружно идет в рост. В гнезде может быть от 3-4 до 12 зеленых побегов. Действительно, если с одной луковицы вырастет 12, то они будут мелкими.

Когда зеленые побеги достигнут высоты 10-12 см, я делаю так: пальцами левой руки отделяю 2-3 побеги лука и крепко вжимает их в землю, а правой — выдергиваю другие побеги. В лунке остается 2-3 побега, которые прекрасно развиваются. Вырастают замечательные, чистые, немалого размера луковицы. Вырванные побеги используют в пищу, ими кормят молодняк птицы, их можно реализовать на рынке.

Лук-Кущевка дает обильное «потомство».

Надо помнить: если высадить луковицы большего диаметра, то и зеленых побегов будет больше, а луковицы вырастут мелкими. Когда высадить мелкую (диаметром 2-3 см) лук, то побегов будет меньше.
Уход за растениями сводится к рыхлению междурядий и удалению сорняков. Поливы практически не нужны, только в очень засушливые годы.

В дождливое лето Кущевка может болеть пероноспорозом. На зеленых листьях появляются пятна, которые позже приобретают фиолетовую окраску. Такие растения срочно удаляю, а всю грядку лука обрабатываю 1-2% -ным раствором бордоской жидкости. После обработки зелень лука не использую.
На грядке, где растет шалот, сею строками морковь (2 строки лука, 1 строку моркови). Запах моркови отгоняет луковую муху, которая может уничтожить весь лук.
Кущевку рекомендуют высаживать на том же месте не ранее, чем через 3-4 года. Собираем лук шалот в конце июля — начале августа. Гнезда подкапываем, выбираем из земли, делим на отдельные луковицы. Подсушиваем сначала на солнце, а затем досушиваем на чердаке.

Шалот редко стрилкуеться. Соцветия у него белые, шаровидные. Семена мелкие. Высеваем их в землю весной и получаем посадочный материал для оздоровления.
Потребляем лук-Кущевку в натуральном виде, готовим из него салаты, начинки для пирогов. Луковицы прекрасно сохраняются всю зиму, почти не прорастают до весны. Зелень Кущевки сохраняется в морозильной камере несколько месяцев. Зеленые побеги моем, обсушиваем, режем на кусочки 1-2 см и складываем в полиэтиленовые пакетики или в пластиковые коробочки из-под масла или сыра. Сохраняется прекрасно, не теряя вкуса.
Я выращиваю Кущевку с фиолетовыми луковицами. Названия сорта не знаю. Он щедро плодоносит у нас много лет. И всегда оправдывает мои ожидания.

С.О.Лосева